Hoy es San Valentín y aunque yo no soy  de celebrarlo con regalos sí que me suele gustar hacer alguna receta sencilla para disfrutarla en familia.

Este año me he decidido por unos bombones de foie gras de oca. Si si, habéis leído bien. ¡¡¡Unos bombones que tomaremos de aperitivo!!!

La receta no puede ser más sencilla y el resultado es... ¡¡¡espectacular!!!

Para realizar éstos bombones de foie gras de oca vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Ponemos el chocolate de cobertura en un cazo y lo fundimos al baño María.

Cuando esté fundido lo vertemos sobre el molde de los bombones. Dejamos el chocolate enfriar en el molde unos minutos y lo volteamos sobre un papel de horno o un recipiente para retirar el exceso de chocolate.

En un bol mezclamos el foie gras de oca, a temperatura ambiente, con el coñac y la pimienta molida y lo chafamos con ayuda de un tenedor hasta integrarlo bien todo.

Ponemos la mezcla de foie gras en una manga pastelera y reservamos.

Cuando el chocolate de los moldes está frío, rellenamos los bombones con el foie gras.

Cubrimos los bombones con chocolate fundido y dejamos enfriar.

Detalle del corte de un bombón

Desmoldamos los bombones de foie gras de oca y...¡¡¡ a disfrutar!!!

En un momento hemos preparado un delicioso aperitivo para celebrar San Valentín, un cumpleaños o cualquier cosa que se os ocurra 😏