Morrico Fino de Sos del Rey Católico

Lavamos bien una naranja y la pelamos cuidando de que no nos quede la parte blanca.

Cortamos la corteza de la naranja a tiritas finas.

Limpiamos bien las naranjas y la piña y las troceamos en una olla.

Añadimos la cáscara de naranja y el azúcar y lo dejamos reposar unas horas para que suelte el jugo de la fruta (yo suelo dejarlo toda la noche).

Ponemos la olla a calentar y cuando empiece a hervir bajamos a fuego medio revolviendo de vez en cuando.

Dejaremos que hierva despacio nuestra mermelada de naranja y piña durante 30 ó 40 minutos, o hasta que veamos que tienen la consistencia que nos gusta.

Trituramos la mermelada con batidora (no os recomiendo el pasapurés ya que la piña no acaba de pasar todo lo bien que debería).

¡¡¡Y ya está!!!

Tenemos preparada una rica mermelada de naranja y piña casera para nuestros desayunos o postres.

Si vais a consumirla enseguida la podéis poner en un tarro de cristal en la nevera, pero si la queréis guardar o es mucha cantidad para consumirla en pocos días deberéis guardarla en tarros esterilizados previamente y cerrados al baño María durante 20 minutos. 

Te explico como aquí.

¡¡¡Espero que os guste tanto como a mí!!!