Morrico Fino de Sos del Rey Católico

¡¡Empieza la canícula!!, que como ya sabéis es el periodo más caluroso del año, y ¿qué es lo que más apetece con el calor? pues un buen helado y si es artesano ¡mejor que mejor!

En la tienda Morrico Fino, tenemos unos helados artesanos que no tienen nada que envidiar a los famosos helados italianos. Son los Chelats Sarrate, elaborados aquí, en Aragón, en un pequeño pueblo de la provincia de Huesca, llamado Alcampell.

Esta empresa se creó en 1.989 y poco a poco, gracias al buen trabajo que realiza, se ha ido ganando el reconocimiento de grandes críticos gastronómicos y restauradores de prestigio.

Sus productos se encuentran en tiendas gourmet y delicatessen y en algunos  de los mejores restaurantes.

Imagen sacada de http://www.chelatssarrate.com/

Los principales ingredientes de los helados artesanos Sarrate son: leche fresca de vaca, nata, huevos, fruta fresca, hierbas aromáticas... es decir, productos 100 % naturales y materias primas de primera calidad, con los que elaboran los helados artesanos "de" y no "con sabor a"

Hoy por hoy cuentan con un surtido de sorbetes y helados artesanos de más de 400 sabores, muchos de ellos elaborados a petición de los clientes.

Desde hace un tiempo, Chelats Sarrate elabora también productos de  pastelería para paladares muy exigentes

Imagen sacada de http://www.chelatssarrate.com/

De limón con romero, de chocolate con naranja, de mango, de mandarina, de higos secos con miel, de yogur con albaricoque, de menta, de  leche merengada, de café, de vainilla con coockies y caramelo... tú eliges, sólo tienes que pasarte por la tienda, decidir cuál de nuestros helados artesanos te apetece y hacer más llevadera esta ola de calor!!!

Hace tiempo que tengo en mente hablaros un poco más  a fondo de los productos y novedades que tengo en la tienda.
Como ya sabéis, me gusta trabajar con productos artesanos y de calidad.
Yo no sabría vender algo que a mi no me guste. Así que antes de ponerlos a la venta pasan unos estrictos controles de calidad (consistentes en una cata familiar y de amigos, porque oye, si hay que sacrificarse por el negocio, pues se sacrifica uno y ya).
Confieso que he probado productos que no eran lo que esperaba y he dejado de traerlos.
¡Hay que reconocer que, al igual que mis clientes, tengo el morrico fino!

Pues bien, hoy quiero hablaros de la cerveza artesana República de Monegría.

Esta cerveza se elabora desde el año 2.011, en Tardienta, en pleno desierto de Los Monegros, de allí su nombre.
José Manuel Ayuda es quien está al frente de este proyecto. Y contando principalmente con materia prima proveniente de esa zona, elabora dos variedades de cerveza. Una rubia, tipo Pale Ale, con sabor afrutado y otra negra, tipo Porter, con sabor a regaliz y café.
Su elaboración totalmente artesanal, con productos locales de primera calidad y agua del Pirineo, unidos a una producción limitada a 50 litros cada vez, son el secreto que  hace que esta deliciosa cerveza sorprenda a los amantes de tan refrescante bebida.

Pero como en esta vida no todo es beber, recientemente este emprendedor nos ha sorprendido con dos estupendos productos más (debe ser que el calor estimula el ingenio):

¡¡¡Una deliciosa mermelada de cerveza negra, cebolla y pimienta que no quiero ni contaros cómo está con queso, con setas o con foie.!!!

Y unos riquísimos bombones elaborados con el mejor cacao de Ecuador y rellenos de arándanos, dulce de leche y licores.
En palabras de uno de mis clientes más exigentes ¡¡¡totalmente recomendables!!!