Morrico Fino de Sos del Rey Católico

Empezamos el mes de Marzo y en Sos del Rey Católico va a ser histórico.

No se si sabéis que en este pueblo nació un personaje ilustre, el Rey Fernando II de Aragón, y aquí acostumbramos a celebrarlo por todo lo alto. 

Este año no va a ser menos. Vamos a tener representaciones teatrales, mercados, música tradicional, coros medievales, soldados y luchas en vivo, almogávares, cetrería, bailes, jaimas y por supuesto comida medieval: concurso y ronda de tapas y menús medievales. 

¿Os habéis preguntado alguna vez cómo sería cocinar en aquél tiempo? Sin tomates, sin pimientos, ¡¡sin patatas!! Lo podréis descubrir durante las Jornadas Fernandinas.

Pensando estos días cómo sería nuestra tienda en esos años me he dado cuenta de que en realidad no sería tan diferente. La tienda Morrico Fino podría haber estado perfectamente en el medievo, ya que prácticamente todos los productos que tenemos estarían en la mesa del rey Fernando el Católico. Seguro que tomaba  vino, cerveza, quesos, embutidos, jamón, miel, mermeladas, frutos secos, legumbres... Pues bien; de todos ellos tenemos, y muy buenos, ya que están elaborados de manera tradicional por artesanos de Aragón.

Si hoy apareciera por la villa de Sos el cocinero de la corte del rey Fernando sin duda elegiría Morrico Fino para llenar su despensa y preparar las viandas para los invitados a la mesa del monarca. 

Como pasa el tiempo. Parece que fue ayer y ya han pasado dos años desde que nosotros tomamos las riendas de este negocio. 

Han sido dos años de ilusión, de trabajo,de nuevas amistades...  porque más que clientes hemos hecho amigos.

En estos dos años hemos descubierto lo amplia y variada que es la gastronomía aragonesa y lo grandes que pueden llegar a ser los productos de los pequeños artesanos, que por otra parte están tan cerca de nosotros.

Muchos han sido los clientes amigos que nos han visitado y han vuelto, haciendo honor a nuestra frase de entrada Si acabas de llegar Bienvenido. Si ya te vas vuelve pronto...

En estos dos años hemos estado presentes en bodas:

tarta bautizo

Ganadores cesta navidad 2.013

 ...hemos preparado regalos y lotes para empresas:

...nos hemos puesto tiernos:




...nos hemos codeado con las celebrities :

Pedro Oliva estuvo en Morrico Fino

...hemos hecho muy buenas amistades:

Con Daniel Yranzo , Pedro Oliva  y unos amigos nos pusimos las botas con La Repera

Empezamos año, empezamos mes, acabamos de estrenar el invierno y entramos en la época de la tradicional matacía del cerdo.

Hasta hace no muchos años, en mi casa, como en todas las del pueblo era costumbre  criar uno o dos cerdos  y llegadas estas fechas, matarlo y hacer el "mondongo".

En realidad esta tradición la vivíamos como toda una fiesta. Alrededor de ella nos reuníamos familia, amigos y vecinos para elaborar entre todos las deliciosas longanizas, morcillas, jamones, chorizos, tortas, tortas de manteca, bolas, butifarras, pancetas, cortezas... etc. que llenaban nuestra despensa para alimentarnos durante todo el año -sólo de recordarlo se me hace la boca agua                

                    

Hoy en día esto ha pasado a la historia.  Solamente lo podemos ver como atractivo turístico en algunas ferias  y fiestas temáticas. Pero aunque la tradicional matacía ha desaparecido, no se vosotros, pero yo no renuncio a seguir comiendo buenos embutidos. Por suerte aún quedan empresas que se dedican a elaborar estos productos siguiendo métodos tradicionales, para que nosotros podamos seguir disfrutando de ellos sin el costoso trabajo que suponía transformar el cerdo en todos sus derivados.

En Morrico Fino conocemos y trabajamos con algunas de ellas lo que nos permite disponer de un amplio surtido de embutidos y elaborados del cerdo como longaniza, chorizo de Graus, longaniceta de Pascua y embuchados del Somontano, jamón de Biota, morcilla y embutido de Uncastillo, conserva en aceite, fuet de bodega... todos ellos conservan el sabor de antaño y nos permiten disfrutar ahora como lo hacíamos antes de todo lo que nos ofrece este generoso animal porque, a mí, como dice el dicho "del cerdo me gustan hasta los andares"

Parece que fue ayer cuando desmontábamos el árbol y ya estamos en Diciembre. Ha llegado el frío -y de que manera. Los medios de comunicación nos bombardean con anuncios de juguetes, perfumes, cava, bombones, turrones,  lotería...  y  nos damos cuenta de que se nos echa el tiempo encima. 

La Navidad está a la vuelta de la esquina y tenemos que pensar en regalos, comidas familiares, cenas de empresa, y aguinaldos. Mmmmmm!!! Aguinaldos, ¡qué bien suena esta palabra!. A quién no le gusta recibir uno -o varios, sobre todo si están hechos con mimo, cuidados al detalle  y repletos de productos de calidad.

En nuestra tienda, Morrico Fino, hemos empezando a preparar lotes y cestas de Navidad para regalos personales y/o, regalos de Empresa

Si quieres obsequiar a alguien con un detalle diferente, especial, personalizado y que se ajuste a tu bolsillo, pásate por nuestra tienda, y elige los productos y la presentación que prefieras para tu regalo.

Si no nos puedes visitar, llámanos al 948 888 333 o mándanos un correo a morricofinodesos@gmail.com. Nos adaptaremos a tu gusto y presupuesto, contando siempre con productos artesanos y de calidad 

Después de darle vueltas y más vueltas a la manera de cómo empezar mi incursión en el mundo de las redes sociales, van estos de Aragón TV y me facilitan la tarea viniendo a grabar un programa como La Repera, -del que además me confieso fiel seguidora- en Sos del Rey Católico.Y no sólo eso, sino que además eligen mi tienda Morrico Fino, para salir en el programa.

No os podéis imaginar lo contenta  que estoy, y aunque confieso que eso de las cámaras no es lo que más me entusiasma del mundo, creo que no lo hice del todo mal. 

Para los que no sabéis de lo que hablo os dejo un corte del vídeo del programa, donde podréis conocerme a mí, a mi tienda y a lo que me dedico, que hoy por hoy es un trabajo que me encanta. Conocer gente nueva cada día, promocionar los productos de Aragón - que tenemos muchos y muy buenos - aunque por estas tierras estamos acostumbrados a pensar que todo lo que viene de fuera es mejor, contribuir al gusto por la gastronomía y las cosas bien hechas y al placer de degustar y saborear productos elaborados de forma tradicional.

Desde esta ventana que acabo de abrir, os iré mostrando a partir de hoy todos los productos de los que os hablo; los comentaremos, los usaremos en recetas tradicionales y de vanguardia y cuando queráis podréis disfrutar de ellos, como lo hizo Pedro Oliva, cuando visitéis  Sos del Rey Católico y os paséis por Morrico Fino