Morrico Fino de Sos del Rey Católico

Como cada año quiero desearos una ¡¡¡Feliz Navidad!!! Que estos días de reencuentros familiares estén llenos de armonía y felicidad y que el próximo año venga lleno de proyectos nuevos y de nuevas ilusiones. Quiero agradecer a todos los que año tras año depositáis vuestra confianza en mí para vuestros regalos de Navidad y también a todos los que lo habéis hecho por...

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Este año está siendo "año de setas". Las lluvias caídas últimamente unidas a las temperaturas tan suaves que todavía tenemos han hecho que proliferen. Así que, si también sois seteros, seguro que habéis recogido unas cuantas variedades. Yo he aprovechado que tenía bastante "negrilla" (tricholoma terreum) para hacer unas deliciosas croquetas de setas. Negrilla (tricholoma terreum) Podéis hacerlas con las setas que tengáis...

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Con los calores hemos tirado mucho de ensaladas, sopas frías y carnes y pescados a la plancha. Platos ligeros y de fácil elaboración. Con la llegada de los primeros fríos apetece más meterse en la cocina y elaborar deliciosos guisos que nos entonen el cuerpo al llegar a casa. Pues éste conejo con verduritas y jamón es uno de esos platos. El conejo,...

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Seguro que a muchos de vosotros os pasa que o tenéis una higuera o algún buen amigo que os regala unos higos por estas fechas. Este año, por ésta zona, la cosecha de higos ha sido abundante y además están deliciosos. Como los higos son una fruta de vida corta, enseguida maduran y se pasan. Así que, para guardarlos toca secarlos, hacer mermelada...

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Hoy os traigo un postre muy típico de mi tierra. Una de esas recetas sencillas que gustan a todo el mundo, y con las que siempre quedas bien. Hoy vamos a hacer melocotón con vino. Esta receta se solía preparar, sobretodo, en las fiestas. Y era muy habitual realizar concursos para ver que peña preparaba el mejor melocotón con vino. La receta es...

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En estos días en los que el calor aprieta no apetece mucho ponerse a cocinar. Por eso, es habitual el consumo de ensaladas de todas las formas y colores, así como de gazpachos, cremas y sopas frías. Pues precisamente eso os traigo hoy, una receta de una deliciosa sopa fría de melón, aprovechando que ésta fruta está ahora en su punto. Ésta sopa...

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Hacía tiempo que no hacía una receta con chocolate y la verdad es que ya tenía mono. Además, acabo de recibir en la tienda un excelente té verde matcha japonés, BIO 100 %, de la casa Josenea y era la ocasión perfecta para probarlo en un postre. El té matcha se obtiene a través del molido de las hojas verdes de la Camellia...

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La primavera ha llegado y con ella la huerta está en pleno apogeo. Espárragos, guisantes, habas, bisaltos,... están en su máximo esplendor y llenan nuestras mesas de deliciosos platos. En esta ocasión os traigo una receta de una verdura de primavera, quizás poco conocida, por lo menos preparada de esta forma. Se trata de habas frescas a la cazuela. Digo poco conocida porque...

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¡Este año en el pueblo estamos de aniversario! Se cumplen, nada menos, que 50 años de la declaración de Sos del Rey Católico como Conjunto Histórico Artístico. Así que, para celebrarlo, cada mes vamos a realizar una actividad encaminada a que, nosotros mismos, y por supuesto quien quiera apuntarse, conozcamos un poco más nuestro patrimonio, tanto material (Iglesias, castillo, palacios, judería...) como inmaterial...

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¡Estos días en mi casa hemos tenido cumpleaños por partida doble! El de mi marido y el mío. ¡Casi coincidimos en la fecha! Para celebrarlo en casa, con la familia, he preparado ésta tarta de cerveza negra que ¡nos encanta!  Y para celebrarlo con los amigos del grupo coral al que pertenezco, he preparado  petit choux de trufa, también llamados profiteroles. Están ¡¡¡deliciosos!!! y...

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En esta ocasión os traigo una receta superfácil. Unos rollitos de naranja al chocolate que están... ¡¡¡buenísimos!!! Es ideal para solucionar un postre rápido, una merienda de fiesta o incluso para desayunar. Si tenéis niños, aprovechad a hacerla juntos. ¡¡¡Veréis cómo disfrutan en la cocina!!! Para hacer estos rollitos de naranja al chocolate yo he utilizado ésta mermelada de naranja y piña que...

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Reconozco que yo antes no era mucho de mermeladas. Pero desde que empecé a hacerlas en casa me he aficionado y ahora siempre ando preparando alguna aprovechando las frutas y verduras de temporada. Ahora que estamos a punto de terminar la temporada de las frutas de invierno, he aprovechado las últimas piñas y naranjas y he hecho una de mis mermeladas favoritas: mermelada...

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