Morrico Fino de Sos del Rey Católico

Llegadas estas fechas tan entrañables, os deseo que disfrutéis de la compañía de vuestros seres queridos alrededor de una buena mesa y que el próximo año venga cargado de trabajo y salud, para que sigamos descubriendo sabores nuevos y buenas recetas. Como ya sabéis, en la tienda tenemos una gran variedad de productos, especiales para estas fiestas, que os facilitaran la preparación de...

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Hace unos años, mi familia y yo plantamos unos pocos olivos que nos proporciona una oliva riquísima para los aperitivos y sobre todo para las ensaladas de tomate del verano. ¡Me encantan! En estos días, me han preguntado unos cuantos vecinos cómo preparaba yo las olivas negras para conservarlas. Así que hoy no os traigo una receta propiamente dicha sino mi propia fórmula...

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El otoño es tiempo de frutos secos. Es hora de recoger lo que tan generosamente nos regala la naturaleza. Almendras, avellanas y nueces se almacenan en nuestras despensas para asegurarnos el alimento para los largos y duros días de invierno que se avecinan. Son incontables las recetas que existen con estos productos, ya que la sabiduría popular, enseñaba a aprovechar los alimentos disponibles...

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Con la llegada del otoño retomo la actividad del blog y prometo ser fiel a nuestra cita. El verano ha sido un poco ajetreado y aunque he estado trabajando en nuevas recetas, no he podido editarlas y subirlas al blog. Si me sigues en Facebook y Twitter ya te habrás enterado de todo lo que ha sucedido en Sos del Rey Católico: el...

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Muchos son los ritos y costumbres que acompañan a la noche de San Juan. En unos sitios es costumbre encender hogueras, con un sentido purificador. En otros, la costumbre es darse un baño en el mar o en el río más cercano, o únicamente lavarse la cara en una fuente, lo que recibe el nombre de sanjuanarse, aunque el sentido purificador sigue siendo...

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Durante los meses de abril y mayo se celebran en Tudela  las jornadas de la exaltación de la verdura. Es una manera de dar a conocer los fantásticos frutos de la huerta navarra conocidos a nivel mundial. ¿Quién no ha oído hablar de los espárragos de Navarra? ¿O los riquísimos pimientos del piquillo de Lodosa? ¿O las tiernas y jugosas alcachofas de Tudela?...

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¡En mi casa somos mucho de croquetas! De cocido, de jamón, de pescado, de setas... ¡¡hasta de perdiz!! La verdad es que cuando tengo un poco de tiempo hago bastantes, las congelo y ¡lo mismo me solucionan un aperitivo que una cena rápida! Muchas veces había oído hablar de las croquetas de morcilla, pero debo reconocer que nunca las había hecho. Hasta que...

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Los de abril para mi, los de mayo para el amo y los de junio para ninguno, dice un refrán en relación a los espárragos. Así que ahora estamos en plena temporada. Si tienes la suerte de tenerlos frescos, estás de enhorabuena, pero si no es así, en el mercado los puedes conseguir fácilmente en conserva . En la tienda de Morrico Fino,...

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Durante la Semana Santa es tradición preparar y consumir dulces de sartén, llamados así por tratarse de frituras. Si el año pasado os traje una receta de torrijas, éste año os he querido hacer unos sencillísimos buñuelos rellenos de crema pastelera. Esta receta la saqué hace años de un libro de postres de Maizena.  Los ingredientes los tenemos en todas las cocinas y...

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La semana pasada me llegó un pedido de cerveza de los Monegros , República de Monegría , una cerveza artesana buenísima que suelo tener siempre en la tienda. Mientras la colocaba en sus estanterías me vino a la memoria una receta que vi hace un tiempo en algún blog, una tarta de cerveza negra y chocolate. Tocaba buscar entre los muchos blogs que...

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Mañana es 10 de Marzo y en Sos del Rey Católico celebramos el aniversario del nacimiento de Fernando II de Aragón, más conocido como Fernando el Católico, que tuvo lugar aquí, en esta villa en 1452. No es que necesitemos ninguna excusa para hacer esta tarta pero el cumpleaños de nuestro vecino más ilustre nos parece una ocasión perfecta. La receta no puede...

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Después del Carnaval empiezan los días de Cuaresma que duran hasta Semana Santa, que como todos sabemos coincide con la primera luna llena de primavera. Tradicionalmente en estos días se acostumbraba a guardar la vigilia, es decir, los viernes no se podía comer carne. Y por eso existían gran cantidad de recetas para preparar el pescado de diferentes maneras. Decir también que uno...

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Mañana es Jueves Lardero, palabra que proviene del latín Lardarius y que significa tocinero, y hace referencia a la costumbre popular de comer productos derivados del cerdo, principalmente longaniza, antes de que lleguen los días de la Cuaresma que eran días de ayuno. Se celebra el jueves anterior a los días de Carnaval y al miércoles de ceniza y era tradición reunirse, con otros vecinos,...

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Hoy os quiero enseñar una receta muy sencilla a base de huevos. Es de esas recetas que conoces desde siempre porque la has visto en casa desde pequeña, pero que curiosamente, no es muy conocida. Viendo el nombre de la receta ya está todo dicho, en realidad se trata de eso, de huevos "hechos" tres veces, es decir, primero cocidos, luego fritos y...

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