Morrico Fino de Sos del Rey Católico

 Hoy es jueves Lardero, y como todos los años os traigo una receta hecha con longaniza. Ya sabéis, "Jueves Lardero, longaniza en el puchero... "Este año he preparado longaniza al vino blanco con patatas. Esta receta en mi casa gusta mucho. Para preparar longaniza al vino con patatas vamos a necesitar los siguientes ingredientes:Dos longanizas de Aragón frescasDos cebollas pequeñas o una grande100 ml de...

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Hoy es "jueves lardero" y un año más, como ya viene siendo habitual desde que empecé a escribir en este blog, preparo una receta con longaniza de Aragón para celebrarlo. Algunas de estas recetas ya las preparaba habitualmente,como los huevos al salmorrejo y los buñuelos de longaniza. Pero otras, como las hamburguesas de longaniza, los pimientos del piquillo rellenos de boletus y longaniza y la tartiflette...

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El otro día, mirando un libro de recetas de Karlos Arguiñano, me topé con esta receta de albóndigas al vino tinto. Me llamó la atención, que Karlos decía que era una receta aragonesa. Yo, desde luego, no la conocía. Así que, aprovechando que acababa de comprar carne picada para hacer albóndigas, me puse manos a la obra y aquí tenéis el resultado. A...

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En esta ocasión os traigo una receta muy sencilla, no necesita cocción, se prepara en diez minutos y además ¡¡¡está buenísima!!! Se trata de una espuma de pacharán.  Esta receta es una reinterpretación de la espuma de pacharán de Eva Arguiñano, cocinera mediática conocidísima por sus recetas de postres. Para preparar nuestra espuma de pacharán vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 200 gr....

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Un año más, no podía dejar de hacer mi receta con longaniza para el jueves lardero. En ésta ocasión, me he inspirado en la receta de patatas bravas de Sergi Arola. Le he dado una vuelta y jugando un poco con las fechas en las que estamos, he cogido una longaniza fresca y... ¡¡¡la he disfrazado de patatas bravas!!! 😏 Por eso el...

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Hoy es San Valentín y aunque yo no soy  de celebrarlo con regalos sí que me suele gustar hacer alguna receta sencilla para disfrutarla en familia. Este año me he decidido por unos bombones de foie gras de oca. Si si, habéis leído bien. ¡¡¡Unos bombones que tomaremos de aperitivo!!! La receta no puede ser más sencilla y el resultado es... ¡¡¡espectacular!!! Para...

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Como cada año quiero desearos una ¡¡¡Feliz Navidad!!! Que estos días de reencuentros familiares estén llenos de armonía y felicidad y que el próximo año venga lleno de proyectos nuevos y de nuevas ilusiones. Quiero agradecer a todos los que año tras año depositáis vuestra confianza en mí para vuestros regalos de Navidad y también a todos los que lo habéis hecho por...

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