Morrico Fino de Sos del Rey Católico

Un año más, no quería dejar pasar estas fechas sin desearos a todos una ¡Feliz Navidad y un dulce año nuevo! Que todos podamos disfrutar, alrededor de una mesa, de momentos inolvidables en compañía de nuestra familia y amigos y que el próximo año venga cargado de sueños y proyectos. Os recordamos que en Morrico Fino disponemos de un amplio surtido de productos...

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Los que tenéis huerto propio sabréis de lo que hablo. Durante el verano y principios del otoño, disponemos de una abundante cosecha de tomates, rojos, maduros y sabrosos.  Pero con la llegada de los primeros fríos, los tomates tardan más en madurar e incluso si la temperatura baja mucho, pueden llegar a helarse. ¡¡¡Una verdadera pena!!!  Este año, que el calor se ha...

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¡¡¡Tenemos novedades y queremos compartirlas!!! En Tramacastilla de Tena, en la Partacua, Toño Cortijo elabora este delicado licor de endrinas al que llama Partcharán. Su elaboración es totalmente artesanal, desde la recogida manual del fruto, en su momento óptimo de maduración, hasta la maceración de las endrinas que Toño vigila con esmero. Pero el Partcharán no es un licor de endrinas sin más,...

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En una entrada anterior os enseñé como hago yo el pacharán casero. Pues hoy vamos a aprovechar el que hicimos el año pasado para hacer unas deliciosas rosquillas de pacharán. La idea  la saqué de la receta de rosquillas de anís del libro 1.080 recetas de cocina de Simone Ortega. Las rosquillas de pacharán son muy fáciles de hacer. Son ideales para desayunos y...

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Si algo me gusta de esta temporada es la cantidad de productos que nos da la naturaleza. Tomates, pimientos, calabacines, calabazas, garbanzos, judías, moras, almendras, nueces, avellanas, higos, manzanas..., llenan los montes, los huertos y las despensas de muchas casas. Muchas veces, sobre todo a los que tenemos la suerte de tener una huerta, estos manjares se nos acumulan y no es cuestión...

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En estos días de tanto calor, lo que menos apetece es meterse en la cocina para preparar la comida. Sólo apetecen comidas ligeras como ensaladas y gazpachos. Pero por otra parte, en casa nos encantan las cremas. Y yo tengo un truco para tomarlas en verano y que nos sepan tan ricas. Y es servirlas templadas. Las preparo por la mañana y a...

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Una de mis frutas favoritas es la cereza. Hay una jota aragonesa, llamada las cerezas, que dice que "si tiras de una sigue toda la cesta". Pues así me pasa a mí. Si las tengo a mano no puedo parar de comerlas. Y si buenas están como fruta, no quiero ni contaros cómo están cuando las preparamos con cualquiera de las muchas recetas que...

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Creo que ya os he contado que me encantan las fresas. Me gusta prepararlas de distintas formas: en batido, con yogur, con requesón, en forma de mousse, en helado, en mermelada (por cierto, acabo de hacer una mermelada de fresas que está de vicio, muy pronto os dejaré la receta)...  Pero como no las había tomado nunca era como aperitivo. Sí si, habéis...

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¡¡¡Hoy estoy contenta!!! He dado con una quesería aragonesa, que tiene unos productos fantásticos, entre los que se encuentran la leche de oveja y el cuajo. ¡¡¡Por fin podré hacer cuajada de oveja en casa!!! ¡¡¡Con lo que me gusta!!! Deciros que la cuajada de oveja es uno de mis postres favoritos. Ya podéis ver que soy de gustos sencillos, pero para mí...

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Las magdalenas son ese dulce, clásico donde los haya, que no suele faltar en casi ninguna casa, a la hora del desayuno o para acompañar un café a cualquier hora del día. Las fórmulas o recetas que existen para hacerlas son infinitas. Hay recetas de magdalenas con leche, sin leche, con aceites varios, con chocolate, incluso los famosos cupcakes son una variante de...

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¡¡¡Acabamos de recibirlas!!!  Hace tiempo que andábamos detrás y delante de preparar un detalle diferente y sabroso que nuestros clientes pudieran llevarse cuando nos visitan. ¡¡¡Y lo hemos encontrado!!! Hemos preparado unas cajitas, monísimas y las hemos llenado de deliciosos bombones. Tras un intenso trabajo de búsqueda de la caja que teníamos en mente, dimos con una empresa de paquetería que ofrecía lo...

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Estos días Sos del rey católico se ha visto más medieval que nunca. Y es que hemos celebrado el aniversario del nacimiento de Fernando II de Aragón, acaecido en esta villa, un 10 de marzo allá por el año de 1.452. En una entrada anterior os contaba cómo sería la despensa del rey Fernándo el Católico y que podría satisfacer sus apetitos culinarios si se...

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Hoy me adelanto un poco con la receta.  Y es que aprovechando que es jueves lardero, y que estamos en Aragón, no podía dejar de traeros una receta con longaniza. Vamos a preparar unas hamburguesas de longaniza. Una receta fácil de hacer, muy socorrida y que además está ¡¡¡buenísima!!!  Los ingredientes para preparar cuatro deliciosas hamburguesas de longaniza son: dos longanizas frescas de...

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Hoy, como es San Valentín, he preparado una receta dulce. No es un pastel con forma de corazón recubierto de mermelada de frutos rojos, sino que es un flan de chocolate blanco con un toquecito romántico. Que para eso  es el día de los enamorados y de una forma u otra hay que celebrarlo. La receta es original del conocido cocinero Sergio Fernandez. La...

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Para aprovechar que estamos en plena temporada de esta fruta os voy a hacer una mousse de naranja con gelatina de cava. Además, esta receta me sirve para adentrarme en el mundo del agar agar, gelatina de origen vegetal, que traje recientemente a la tienda y todavía no había usado. Debo decir que me ha gustado, pero tarda un poco más en gelificar...

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  Hay veces que nos complicamos con recetas superelaboradas, que nos llevan un montón de horas para prepararlas y con productos difíciles de encontrar o que desbarajustan cualquier presupuesto. Sin embargo, hay recetas tradicionales, muy fáciles de hacer y que se pueden preparar con antelación, como esta zarzuela de pescado y marisco. Podemos usar tanto producto fresco, como congelado siempre que sea de...

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