Morrico Fino de Sos del Rey Católico

La entrada de hoy, como no podía ser de otra forma, es para desearos una ¡Feliz Navidad y un año nuevo lleno de buenas experiencias! Que se cumplan todos vuestros proyectos y que disfrutéis de estos días en compañía de vuestros familiares y amigos más queridos. Recordaros que en Morrico Fino disponemos de un amplio surtido de productos para hacer más delicioso, si...

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Ya está aquí la Navidad y con ella, esas comidas con familiares y amigos, que tanto nos gustan, pero que nos acaban pasando factura por lo pesadas, calóricas y copiosas que suelen ser. Pues yo os propongo hoy un plato ligero, bajo en calorías, repleto de fibra y que además está... ¡¡¡riquísimo!!! ¿Qué os parece empezar la cena de Navidad con una ensalada...

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Hoy vamos a hacer una mousse de foie que serviremos acompañada de la mermelada de cerveza negra con cebolla de la República de Monegría que ya os enseñé aquí. La receta no puede ser más sencilla y el resultado es espectacular. En un momento y con unos pocos ingredientes conseguimos una mousse de foie suave y ligera que podremos servir en vasitos, untarla sobre...

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La receta de hoy es supersencilla, original y está... ¡¡¡riquísima!!! Se trata de higos caramelizados con queso de moho azul y una reducción de Pedro Ximenez. Un aperitivo ideal para  días festivos, que no nos quitará tiempo, porque se prepara en un momento, y nos hará quedar en la mesa como auténticos chefs. La idea para hacer estos higos con queso azul, la...

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¡¡¡Se acabó el verano!!! Los días se hacen más cortos, los niños vuelven a los colegios, empieza a refrescar y el campo se llena de frutos de otoño. Almendras, nueces, moras, escaramujos, endrinas...crecen por cualquier sitio y salir a recogerlos es una gozada. Este año,a pesar de ser excesivamente seco, hemos tenido una buena cosecha de endrinas, grandes y jugosas, con las que...

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¡¡Empieza la canícula!!, que como ya sabéis es el periodo más caluroso del año, y ¿qué es lo que más apetece con el calor? pues un buen helado y si es artesano ¡mejor que mejor! En la tienda Morrico Fino, tenemos unos helados artesanos que no tienen nada que envidiar a los famosos helados italianos. Son los Chelats Sarrate, elaborados aquí, en Aragón,...

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¡Es tiempo de cerezas! En estos días son numerosas las localidades que celebran ferias dedicadas a este delicioso fruto: Bolea en Huesca, Milagro en Navarra, El Frasno en Zaragoza... ya que es en este mes de junio cuando se lleva a cabo su recogida. Además ya sabéis que yo soy partidaria de los alimentos Km 0  o Slow Food  y por eso mismo tengo...

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¡En casa me las estaban pidiendo! Ya sabéis como la familia sabe lanzar indirectas cuando quiere: "Hace tiempo que no haces galletas de esas tan ricas...." "Ahora me comería unas galletas de esas con chocolate...""Jo, pues aquellas galletas que hacías antes estaban de buenas...! En fin... que no me ha quedado otra que ponerme manos a la obra -en este caso a la...

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Hace tiempo que tengo en mente hablaros un poco más  a fondo de los productos y novedades que tengo en la tienda. Como ya sabéis, me gusta trabajar con productos artesanos y de calidad. Yo no sabría vender algo que a mi no me guste. Así que antes de ponerlos a la venta pasan unos estrictos controles de calidad (consistentes en una cata...

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Ayer me regalaron unos estupendos espárragos frescos. No se a vosotros, pero a mi, ¡¡me encantan!! Esta mañana los he cocido para comerlos en ensalada pero he reservado unos pocos para hacer la receta que os traigo hoy: huevos al salmorrejo. Y no, no lo he escrito mal. No tiene nada que ver con el salmorejo cordobés. Se trata de una receta tradicional...

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¡¡¡Me encantan las fresas!!! ¡Y ahora están en su mejor momento! Así que ya os podéis imaginar que postre tomaremos hoy en casa. La verdad es que esta receta de mousse de fresas la hago cada primavera. Es muy fácil, resultona y está ¡¡¡buenísima!!! Ingredientes: 1 kg. de fresas 1/2 litro de nata para montar 5 cucharadas de azúcar de las de postre...

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Llega la Semana Santa y las cocinas se llenan con los aromas de los postres más tradicionales. Torrijas, buñuelos, pestiños y todo un amplio surtido de los llamados frutos de sartén alegran nuestras mesas. Pues bien, este año quiero proponeros una receta que estoy segura de que en cuanto la hagáis pasará a formar parte de vuestro recetario habitual. Se trata de los...

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Estamos en plena cuaresma y mucha gente suele hacer recetas con pescado. En casa nos encantan los calamares, la sepia, los chipirones, el pulpo, la pota... preparados de cualquiera de sus diferentes formas: a la romana, en su tinta, a feira en el caso del pulpo, a la plancha... La receta que os traigo hoy es supersencilla, muy económica y baja en calorías...

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Hace mucho tiempo que me apetecía hacer nutella casera. Y muchas son las recetas que he encontrado en libros, revistas de cocina y por las redes. Al final, después de mucho pensarlo, me he decidido por esta receta de las recetas de MJ, por su sencillez y porque los ingredientes que llevaba eran únicamente los que decía aquel famoso anuncio de hace algunos...

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Estos días de invierno, aunque no lo parecen por las temperaturas tan suaves que tenemos, son ideales para consumir sopas y cremas. Estamos en plena temporada  de puerros y éste es el ingrediente principal de la receta que os traigo hoy. Una deliciosa crema de puerros, que en mi casa se ha hecho toda la vida, y que además de rápida, económica y...

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En estos días en que todo son comilonas, turrones, alcohol y excesos os propongo una receta ligera, fácil y exquisita que nos ayudará a desengrasar un poco y que sirve incluso para una comida festiva. Está inspirada en esta receta de la página de ChupChupChup y aunque ella la hace con codorniz yo he utilizado unos restos de perdiz escabechada que me habían sobrado....

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